|
Groene Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 kroppen sla, 1 kleine knolselderij, 1 handvol zuring, 750 gram verse dopwerwten, 2 uien, 50 gram boter, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Groenten schoonmaken, wassen en afdrogen. erwten doppen. Erwten in 1 3/4 liter koud gezouten water koken. Sla, zuring en selderij in reepjes snijden. Uien in schijfjes snijden. Alle groenten zachtjes aanstoven in warme boter. Bij de erwten voegen. 30 minuten laten koken. Door zeef of passe vite doen. Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|